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威客电竞官网_小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。男孩子们都赶往大块肉,而我面临满桌摞了好几层的美食,忽视所有大鱼大肉,最爱人木耳炒鸡蛋。满桌美味在我眼里都是灰色的,只有木耳炒鸡蛋才能想起我的食欲。

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小时候的口味是个谜,直到我长大后,在学校旁的湘菜馆子不吃到荷包蛋木耳油炸腊肉,有的店也叫农家一碗香,我一天三顿不吃鸡蛋都不腻,才找到,原本小时候的口味仍然没有逆,只是换回了一个形式,预示你长大,跟你一起生出别的样子,千变万化、仰其宗。自小爱吃的菜或许是一种明确的口味、一个明确的食材、一道明确的菜品,是红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子……或许是一种抽象化的气味、抽象化的感觉、抽象化的情感,是爸爸的拿手菜、是妈妈的爱心加餐、是奶奶的谜样食谱……无法言说,挥之不去,唯有滋味一解法愁绪。 它甚至是一种基因密码,可谓了人们各种奇葩的口味嗜好,这种滋味也是构成你我的一部分,就像你是A 型血,我是O型血;你爱人古典,我爱人民谣;你爱人麻辣性刺激,我爱人酸甜可口……如果聚餐,请求把我们按口味分类。

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16年来做到过数以千计的家常菜,每一道菜都有一个故事。我们滚了又滚、中选了又中选,小炒硬菜、面点汤醉、味蔬肉禽、辣咸辣鲜,一应俱全,总有你自小爱吃的菜。最难做的部分还有超强详尽的步骤图,一步一步教会你。这次仍然只是个吃货,要临死前还原成小时候的味道,与家人一起共享,关上味蕾的记忆,符合从小到大老实的胃口。

杭椒甜帕鸡作法:1、鸡腿洗涤,剔去骨,小块小块状,放进碗中水煮、配料、腊淀粉配料,油炸15分钟;2、杭椒、红辣椒洗涤小块小段可用,葱姜蒜小块末可用;3、所取部分碗,放进葱花、姜末、蒜末、盐、白糖、酱油、鸡精、清水,配料制成调味汁;4、炒锅敲植物油烧热后,特少许香油,放进鸡肉炒至变色;5、放进杭椒、红辣椒翻炒,放入调味汁大火翻炒均匀分布;6、放入水淀粉高汤,马利亚白芝麻,刷炒匀才可。酱油炸蘑菇牛肉材料:牛肉、蘑菇、红椒、葱(要用葱白部分)、辣椒酱、盐、白糖、配料、生抽、老抽、芝麻油、黑胡椒搭配,看自己爱好、生粉;作法:1.牛肉洗涤,沥水切丁;蘑菇洗涤切片;红椒洗涤托小块,葱洗涤所取葱白部分,截断;2.牛肉丁里面特:半汤匙生粉(生粉别拢过于多哈)、生抽、白糖、配料,配料,油炸一会儿(腌制牛肉的时候别放盐!);3.要在开炒之前徵好调味:一匙清水、半匙辣椒酱(不要多,只不过主要是提鲜,吃不出辣味来)、半匙老油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖(清水的量看自己讨厌最后的汤汁是多还是较少);油炸好的牛肉在还击油炸之前,再行拢上一汤匙食用油;5.锅中放少许油,蘑菇入锅油炸;炒至蘑菇水分出来;盛出蘑菇;锅中再放适度油,轰香葱段;6.牛肉入锅,大火炒至开始变色(别几乎变色哈);立马敲蘑菇(蘑菇炒出的水别倒进去);接着立马放加了生粉后的调料汁;蒸油炸两下;立刻敲红椒;大火翻炒至汤汁米粉立马关火;讨厌的话就拢点儿白胡椒粉出有锅;黄金山药条材料:铁棍山药 咸蛋朱 配料 油作法:1. 预备好原材料;在咸蛋黄中加点配料;将咸蛋黄和山药放进锅中煮熟;2. 煮熟的山药去皮后切茁壮条;煮熟的咸蛋黄用勺碾压成泥;3. 火烧热锅,敲少量油,将咸蛋朱放入翻炒; 以后咸蛋黄起小小的泡泡后下入山药条;4. 翻炒均匀分布, 让咸蛋朱均匀分布的白布在山药条上;5. 取出盘中。梨蒸芋头材料:芋头一块、盐 1/2小匙、生抽 2小匙、水 1大匙、油 2小匙作法:1.芋头去皮,小块较小的滚刀块,将油、水、盐和生抽混合与芋头块配料,取出盘中。

2.蒸锅中的水烧开后,将芋头连盘放进,大火蒸25分钟才可。【威客电竞官网】。

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